냉동 블루베리 효능과 부작용 알아두세요

냉동 블루베리 효능과 부작용 알아두세요

얼려서 보관하면 영양 성분이 더 풍부해지는 음식들이 있다는 거 아시나요? 여기에 대표적으로 해당하는 게 바로 블루베리입니다. 블루베리를 냉동으로 보관하게 되면 항산화 물질로 알려진 안토시아닌 농도가 높아질 뿐만 아니라 비타민이 빠져나가는 걸 막아주기 때문에 더 좋다고 합니다. 그렇다면 어떤 면에서 도움이 될 수 있는지 지금부터 알려드리도록 할게요.

냉동 블루베리 효능

1. 눈 건강

요즘은 스마트폰이나 컴퓨터를 사용하는 일이 많아지면서 눈이 나빠지는 경우가 흔하죠. 그로 인해 눈이 침침하거나 피곤한 느낌이 들 수 있는데요. 냉동 블루베리 효능 중에는 눈 건강과 관련된 부분이 있습니다.

우선 블루베리에 들어있는 안토시아닌은 이러한 피로감을 풀어주고 시력 개선에 도움을 줄 수 있다고 하는데요. 게다가 비타민A와 루테인도 다량으로 포함되어 있어 백내장, 야맹증 등 안구와 관련된 질환 예방에도 좋다고 하네요.

2. 심혈관 질환 예방

안토시아닌은 혈액 속에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 걸 막아주고 노폐물을 밖으로 내보내는 역할을 하여 피를 맑게 해 준다고 알려져 있습니다. 덕분에 혈액 순환이 원활해지고 모세혈관을 튼튼하게 만들어서 각종 심혈관 질환 예방을 돕는다고 해요. 또한 칼륨이 몸속에 있는 나트륨 배출을 도와주므로 부종을 없애거나 혈압을 내릴 때도 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 항암 작용

강력한 항산화 작용을 하는 안토시아닌, 비타민 등이 함유되어 있어 체내 활성산소 제거에도 효과적이라고 하는데요. 필요없는 활성산소는 우리 몸속에서 염증이나 암, 노화 등을 촉진하는 원인이 되는데 이걸 없애주기 때문에 종양이나 유방암과 같은 암이 진행되는 걸 억제하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

4. 변비 개선

식이섬유가 풍부한 블루베리는 장의 연동운동을 촉진시키는 역할을 합니다. 그로 인해 배변활동이 활발해지면서 장 속에 있던 숙변을 배출할 수 있도록 돕기 때문에 변비 증상 개선과 장 건강에 좋다고 하네요.

5. 뇌 건강

마지막으로 알려드릴 냉동 블루베리 효능은 바로 뇌 건강입니다. 여기에는 갈산이라는 게 들어있는데 이게 뇌 신경을 보호하고 정상적인 기능을 할 수 있게 도와준다고 해요. 게다가 안토시아닌은 뇌신경이 손상되는 원인이 될 수 있는 염증을 막아주기 때문에 치매 예방에도 효과가 있다고 합니다.

 

블루베리 부작용

블루베리는 차가운 성질을 지니고 있어 다량으로 섭취 시 복통이나 설사 등의 부작용을 동반할 수 있으므로 적당히 먹는 게 좋습니다. 하루 권장량은 약 20알 정도이며 아이들은 10알 정도라고 생각하시면 되겠습니다.

평소 베리 종류와 관련된 알레르기 증상을 보였다면 냉동 블루베리도 피하셔야 합니다.

 

알아두면 좋은 정보

블루베리는 껍질과 씨를 함께 먹는 것이 좀 더 효과적으로 안토시아닌을 섭취하는 방법이라고 해요.

고를 때는 붉은빛을 띠는 것보다는 푸르스름한 검은색을 골라야하며, 과실 표면이 탱글한 느낌을 주는 걸 선택하는 게 좋습니다. 물에 오래 씻어내면 안토시아닌이 다 빠져나갈 수 있으므로 흐르는 물에 가볍게 씻어서 먹도록 합니다.

 

 

이번 시간에는 냉동 블루베리 효능과 부작용에 대해서 알아봤는데요. 블루베리는 7~9월이 제철이지만 냉동으로 보관하면 이러한 부분에서 제약 없이 편안하게 섭취가 가능하니 드셔 보셔도 좋겠네요. 많이 먹으면 오히려 문제가 생길 수 있으니 적당히 드시면서 냉동 블루베리 효능 챙겨보시길 바랍니다.

 

 

그린키위 효능 정리